undefined undefined

张钢所领导的小肥羊集团在短短几年时间里打破了中式餐饮做不大、做不强、很难连锁化的魔咒，成为逼近拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜集团的中国餐饮百强企业的第二名。如今，小肥羊年收入超过50亿，直营店向全世界扩张延伸。

    个人简历

    1964年11月出生，汉族。

    包钢技校毕业，现北京大学EMBA在读。

    1984年9月—1988年，包头钢铁公司工作。

    1988年—1995年，下海经商。

    1996年1月—1999年8月，包头市惠达丰通讯器材公司总经理。

    1999年8月至今，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司董事长(总裁)。

    “也许是我这人形象不好吧，”张钢摸着自己独特的平头笑着说，“我这人面相比较老，加上胖，走路一摇三晃的，好像是不走正道的黑社会似的，让人不敢接近。”张钢这样的自嘲迅速拉近了记者与他的距离。

    这个在员工、甚至合伙人看来都感觉有些可怕的人，其实并非长得凶神恶煞，只是身材粗壮、说话干脆。也许是意识到自己给大家带来了很多无形的压力，张钢说，其实他很注意不给员工太多压力，只是“天性就爱管人，管得甚至连7岁的小女儿平时都不希望我回家了”。这是玩笑，但也很真实。

    在回答记者的问卷时，张钢提到了作为领导人的控制欲。这个认为自己适合当领导的汉子话说得坦白：“我的天性就是做任何事情都必须做老大，绝对不做老二的。这谁都改变不了，如果做老二我就不做了。”我们从这样的话里能解读出什么呢？作为一个企业领导，他对自身判断力、观察力和驾驭力的自信毫不隐藏。正是这样一股劲头让这个曾经一文不名的大老粗成就了属于自己的一番风云事业。走到今天，我们不由得问，没有这样的自信，小肥羊能有现在的成就吗？

    张钢是要坚持做老大的，但看看他的发家史和散财史，我们才会明白，老大不是说当就能当的。爱人才能聚人，得人才能兴业。成为老大并不是说要踩着别人的肩膀，而是要率领大家去打拼天下。张钢是一个执著想当老大的人，事实证明他也是具有足够老大资质的人。

    牧“羊”人独门秘方拼世界

    2006年9月28日，在中国起步仅7年的火锅连锁店小肥羊日本一号店在东京繁华的涉谷中央街隆重开业迎客，这也是小肥羊海外的第10家直营店。凭借一口锅，小肥羊7年内就将羊肉涮遍了国内外，年收入达到50多亿元，已连续5年跻身中国餐饮百强企业的第二名，仅次于历史悠久的拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜餐饮集团中国事业部。

    小肥羊的发展是个奇迹，这个奇迹还在不断上演，计划2008年上市的小肥羊还将成为中国餐饮业海外上市的第一号。小肥羊的牧“羊”人，刚从日本回来的张钢告诉记者，上市只是小肥羊国际化迈出的第一步。

    1200万日本开新店

    日本店的日方代表青山浩也是偶然在上海品尝了小肥羊后，觉得鲜美无比，就一心想把小肥羊带到日本。此前，找张钢谈日本合作开店的人很多，张钢告诉记者，其中在日本做餐饮有10年的一个女孩子通过关系找到了他，然而自己选择了青山浩，“后来这个女孩子还找我哭哭啼啼的”，张钢告诉记者，“我必须选择理念相似的合作伙伴。”

    与以往海外开店一样，张钢非常重视这家日本店，请来普通东京市民试尝，并为日本小肥羊提意见和建议，双方做了9个月的精心策划准备，锅底采用的是传统秘方，配锅师全部从中国派调过去，总投资约合人民币1200万元，小肥羊终于端上了日本人的餐桌。9 7 3 1 2 3 4 4 8 :